1인스테이크 식당이 생긴다면 방문 의향을 묻는 설문에서는 147명중 110명 전체의 75%가 방문한다고 답변 하였고 37명 25%는 방문하지 않겠다‘ 라고 답변했다. 방문한다고 답변한 이유로는 ’편해서‘ ’궁금해서‘ ’맛‘ 을 꼽았다. ‘방문하지 않겠다‘ 라고 한 이유로는 ’혼자 먹을 음식이 아니다‘
1. 사업아이템 소개
사업아이템은 스테이크 전문 퓨전레스토랑 창업이다.
기존의 양식레스토랑들과는 달리 가격부담없이 편안하게 방문할 수 있는 레스토랑이 되자는 기본목표아래 항상 변함없이 청결함과 쾌적함을 유지하며 고객들에게 특별한날에만 방문하는 곳이 아니라 간단히 한끼식사를 해
스테이크전문점 `페퍼런치'
스테이크 전문점 ‘페퍼런치’는 전 좌석을 바 형태로 배치했다. 싱글족을 위한 식당이다. 일본에서 들여온 브랜드로, 싱글들에게 새롭게 각광받고 있다. 페퍼런치 담당자는 “최근 하루 매출액이 300만원대로 크게 늘어났으며, 페퍼런치는 고객의 30~40% 가량이 싱글들
진열 기본 원칙
①Red Wine 과 White Wine을 먼저 구분하여 전개
②Red Wine 중에서 프랑스산과 제3국산(미국,칠레,호주,
이태리,독일 남아공등) 구분하여 전개
4)나라별진열, 프랑스산은 지역별/품종별 구분하여 SKU별 전개,고급 와인은 별도
진열(와인셀러 배치)
5)연관 진열 : 매장의 비쥬얼과 연계하
(2)여름철 업무계획
대관령은 다른 지역에 비해 여름철에도 시원하고 선선한 바람이 불어 여름철 대관령을 방문하는 관광객들이 많다. 이러한 여름휴가를 위해 우리 호텔을 이용하는 고객들에게 더욱 더 여름휴가를 의미 있고 시원하게 보낼 수 있도록 마련한 여름철 업무계획이다. 가족 단위의 고객
1. 다양하게 담는다! ‘다담 도시락’ 칭호에 맞게 목표 타겟인 대학생들이 가장 필요하다 여기는 “메뉴의 다양성”을 고려한 도시락. 고객들이 자신의 입맛에 맞는 반찬들로 구성할 수 있다는 점이 가장 차별화 될 것이다.
2. 개인 도시락 용기를 매장으로 직접 가져올 경우 5% 할인
3. 연무동 및
스파게띠아의 생존 전략
- “Unique, Share & Copy” (독특하게, 나누어, 편안하게) => 스파게띠아 영업모토
-고객들에게 더욱 편안하게 다가가려고 노력 : 테이블보, 냅킨을 구비하지 않고, 양복입은 매니져 없고, 우아한 분위기보다는, 차라리 편한 곳에서 편한 옷차림으로 와서 떠들면서 먹을 수 있음
최
사업개요
믿을 수 있는 재료, 편리한 이용, 차별화 된 맛과 서비스를 공급하는 최고의 맛을 제공하는 프리미엄 버거 전문 회사
프리미엄 버거 회사
*최고의 맛
-20~30대 직장인이 선호하는 맛 개발
-표준화된 조리법을 이용한 다양한 메뉴
*믿을 수 있는 재료
-생산자 직거래를 통한 안전한 식재료
Ⅰ. 서론
1.호텔설립목적
1) 설립 목적
이제 세계는 경제적 풍요와 사회적 성공만을 무조건 추구하는 것을 떠나 정신적 풍요와 행복, 자기만족적 삶 등 질적인 부분에 초점을 두고 있다. 따라서 그 부분을 충족시키기 위해 사람들에게 필요로 하는 대부분의 것들이 자연 친화적의 중요성을 인식하고
[1] 사업 개요
1. 사업 개요
① 호텔의 명칭
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베데스다 BETHESDA ┃ 예루살렘 성내의 양을 매매하는 시장 가까이에 있는 못. 천사가 가끔 내려와서 물을 동하게 하는데 이때 제일 먼